A importância dos Planos de Higienização
A correta higienização (que engloba a limpeza e a desinfecção) deve ser feita de acordo com as Boas Práticas de Higiene. É necessário elaborar, com base no estudo prévio das áreas, um Plano de Higienização que engloba a padronização dos produtos de limpeza e desinfecção utilizados em cada setores do estabelecimento, a diluição correta dos produtos, materiais e acessórios usados no processo (buchas, vassouras, rodos, panos validados), onde deve ser só limpo e onde deve ser limpo e desinfetado e muitos outros detalhes para a elaboração de procedimentos padronizados para a limpeza de áreas como banheiros, área de produção, escritórios e outras. O Plano de Higienização também preconiza a limpeza e desinfecção de móveis, bancadas, equipamentos, utensílios e até ferramentas (inclusive as ferramentas da equipe de manutenção), usados no pro...