Você trabalha com produção de alimentos e ainda não implantou as Boas Práticas no seu estabelecimento?
A implantação das Boas Práticas de Fabricação de Alimentos é obrigatória a todos que fabricam e comercializam alimentos. A adequação do local de produção, dos manipuladores e dos produtos fabricados são requisitos imprescindíveis, uma vez que não é permitido colocar no mercado produtos e serviços que gerem algum tipo de dano à saúde do consumidor. Cabe ao comerciante responsável garantir que o alimento e as bebidas – principalmente a água com a qual trabalha – não sejam veículos de doenças aos seus clientes. Esses agravos podem variar desde uma pequena indisposição até a comercialização de alimentos contaminados. Eles podem transmitir doenças graves levando à hospitalização e infelizmente muitas vezes ao óbito. Vários fatores confluem para que casos assim aconteçam. Nossa obrigação é garantir o que depende de nós. No caso implantar, monitorar, registrar e corrigir as não conformidades exigidas pelas legislações vigentes (implantar no mínimo as Boas Práticas de Fabricação e os...